Schoko-Bananen-Cupcakes
Zutaten für ca. 12 Muffins 2 reife Bananen 1-2 EL Zitronensaft 150g weiche Butter 100g Zucker 50g Trinkschokolade 3 Eier 50g geriebene Mandeln oder Nüsse 150g Dinkel Vollkornmehl 1/2P. Weinstein Backpulver 1 Prise Salz Eier mit Zucker schaumig schlagen, Bananen – mit Gabel zu Brei zerkleinert – sowie restliche Zutaten dazu und alles gut vermengen.
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